00:00:00: Hallo und herzlich willkommen zum Podcast Effizient, Gesund,

00:00:03: Nachhaltig.

00:00:09: In der heutigen Weihnachtsepisode geht es um Challenge

00:00:12: 2, Mindful Eating.

00:00:19: Hallo und herzlich willkommen hier zur Weihnachtsspezialepisode hier

00:00:26: im Podcast Effizient, Gesund und Nachhaltig.

00:00:29: Denn ich bin's wieder, Stefan.

00:00:30: Stefan Schlegel, dein Unternehmer, Mentor, Podcaster und Weihnachtsmann.

00:00:35: Haha, frohe Weihnachten, frohe Weihnachten.

00:00:39: Willkommen zu Challenge Nummer 2.

00:00:43: Gestern war's die Bewegung, heute geht's ums Essen.

00:00:47: Und nein, ich werde dir nicht sagen, dass

00:00:50: du auf Plätzchen verzichten solltest.

00:00:53: Ganz im Gegenteil.

00:00:55: Heute geht's um Mindful Eating, also dem bewussten

00:00:59: Genießen.

00:01:01: Let's go rock'n'roll.

00:01:03: Also, hier die Challenge für heute.

00:01:06: Du wählst eine Mahlzeit heute aus, egal welche.

00:01:11: Das Weihnachtsessen, ein Plätzchen, ein Stück Stollen, ist

00:01:15: egal.

00:01:15: Ich würde empfehlen, eine komplette Mahlzeit, also wirklich

00:01:18: ein großes, vielleicht Mittagessen oder so was.

00:01:21: Und dann isst du die Mahlzeit bewusst.

00:01:25: Das bedeutet, erstens leg dein Handy weg.

00:01:29: Zweitens, setz dich hin, wirklich hin.

00:01:33: Nicht im Stehen, am Küchentisch oder sonst wo,

00:01:36: nein, im Sitzen.

00:01:38: Drittens, schau dir das Essen genau an, die

00:01:41: Farben, die Textur.

00:01:45: Viertens, nimm den ersten Bissen langsam.

00:01:50: Kau 20 Mal.

00:01:53: Genau, du hast richtig, 20 Mal.

00:01:57: Schmeck wirklich.

00:01:59: Was schmeckst du?

00:02:00: Süß, salzig, würzig.

00:02:03: Was genau schmeckst du?

00:02:05: Fünftens, leg zwischen diesen Bissen die Gabel hin.

00:02:09: Also du führst das Essen in den Mund,

00:02:12: herunter von der Gabel, Gabel wieder auf den

00:02:15: Teller legen und 20 Mal kauen.

00:02:19: Danach atmest du nach diesen Bissen.

00:02:22: Sei einfach präsent.

00:02:24: Und das ist Mindful Eating.

00:02:27: Das machst du mit dem gesamten Essen.

00:02:31: Nicht extra weniger essen, nicht Kalorien zählen, sondern

00:02:35: bewusst genießen.

00:02:38: Also jedes Mal, wenn du die Gabel füllst,

00:02:41: in den Mund, Gabel leer hinlegen.

00:02:44: Erst wenn der Mund wieder leer ist, erst

00:02:47: dann wird die Gabel wieder gefüllt oder der

00:02:50: Löffel.

00:02:51: Warum das funktioniert?

00:02:53: Das ist ganz, ja, oder warum das funktioniert,

00:02:58: ist relativ easy oder was passiert?

00:03:01: Ich glaube, das ist die richtige Frage.

00:03:03: Ich sollte nicht die Frage stellen, warum das

00:03:05: funktioniert, sondern warum ist das so wichtig und

00:03:08: was passiert?

00:03:09: Erstens, dein Körper braucht 20, ungefähr 20 Minuten,

00:03:13: um Sättigung zu signalisieren.

00:03:16: Wenn du zu schnell isst, merkst du nicht,

00:03:18: wenn du bereits satt bist, weil du frisst

00:03:19: einfach mehr.

00:03:21: Und ich sag bewusst fressen oder Schlinge.

00:03:23: Du isst über dein Sättigungsgefühl hinaus.

00:03:26: Zweitens, bewusstes Essen, dadurch aktivierst du deinen Parasympathikus,

00:03:33: also deinen Ruhe- und Verdauungsnerv.

00:03:37: Das ist cool, oder?

00:03:38: Du verdaust einfach besser.

00:03:40: Du fühlst dich besser dabei.

00:03:42: Und drittens, du genießt mehr.

00:03:46: Das kennst du bestimmt.

00:03:48: Du isst eine ganze Tüte Chips und erinnerst

00:03:51: dich an keinen einzigen Chip.

00:03:54: Einfach nur dschum, dschum, dschum, wie ein Roboter.

00:03:57: Und das passiert, wenn du unbewusst isst.

00:04:00: Mindful Eating gibt dir das Genusserlebnis aber wieder

00:04:04: zurück.

00:04:05: Hier geht es darum, um wirklich bewusst zu

00:04:07: essen.

00:04:08: Du isst vielleicht weniger, aber du genießt mehr.

00:04:12: Und genau darum geht es heute.

00:04:14: Also such dir ein Essen aus.

00:04:16: Ich fände es richtig cool, wenn du das

00:04:18: Essen nimmst, wo am meisten Menschen um dich

00:04:22: herum sind.

00:04:23: Und du dich wirklich voll auf das Essen

00:04:25: konzentrierst.

00:04:27: Du wirst erstaunt sein.

00:04:29: Du wirst erstaunt sein, was passiert.

00:04:31: Ich bin total aufgeregt und würde mich irre

00:04:33: freuen, wenn du mir kurz schreibst, podcast.stephan

00:04:37: -schlegel.com, wie das für dich war.

00:04:41: Schreib mir.

00:04:42: Schreib mir am 1.

00:04:43: noch oder vielleicht am 2.

00:04:45: oder am 3.

00:04:46: Tag danach.

00:04:47: Oder am gleichen Tag.

00:04:48: However, podcast.stephan-schlegel.com.

00:04:52: Und bis dahin, ich wünsche dir super schöne

00:04:55: Weihnachten.

00:04:56: Ein Mindful Eating heute.

00:04:59: Und ich freue mich auf morgen.

00:05:00: Bis dahin, ciao, ciao, bye, bye.

00:05:02: Frohe Weihnachten.